花蓮美侖飯店擁有寬廣的草原景觀，可同時遠眺太平洋及中央山脈，晴天時翠綠，下雨時雲霧飄渺。 本案於2008年初完工主要概念是希望創造一種開放流動的用餐環境與室外的秀麗山水進行心靈的互動，在這樣的設計主軸發展下以柚木、大理石等石材、局部馬賽克拼貼及金屬等素材構築一個以大地色彩為基底的空間，大量的現行LED吊燈創造一種流動又有穿透的量體，在挑高的空間中成為整個空間的視覺焦點，低調但有力量！